グッドコーヒーではスペシャルティコーヒーが楽しめる国内外のコーヒーショップ・カフェ情報をご紹介

COLUMN

海外レポートやバリスタインタビューなど、コーヒーカルチャーに関するコラムをご紹介

Sep 19, 2018

“コーヒーとプラスチックのこれから”に参加して

2018.10.4:一部内容を修正しました。 コーヒーラバーたちが プラスチック大国の日本を変える立役者になる? コーヒー業界大手のスターバックスが2020年までにプラスチック製のストローを廃止することを発表したり、IK […]

Aug 3, 2018

ICED COFFEE TIME IN TOKYO

猛暑に見舞われる、今年の東京。この季節にぴったりで夏バテ防止に最適な、アイスコーヒーを使用したドリンクを提供するショップを8店舗ご紹介します!   NITRO BREW – VERVE COFFEE […]

Jun 27, 2018

THIS IS AGNIESZKA ROJEWSKA – WBC2018 WINNER

強豪国を抑え、見事女性バリスタ初WBCチャンピオンという快挙を成し遂げたAGNIESZKA ROJEWSKA (アグニエシュカ・ロジュースカ) バリスタにGood Coffeeはインタビューを敢行。 結果発表後のメディア […]

Apr 11, 2018

COFFEE AT HOME vol 1. PAIK of CHOP COFFEE

“COFFEE AT HOME”と題したコラムシリーズの幕開けの飾るのは、Chop CoffeeのオーナPaikさん。彼がどのようにしてコーヒー業界で歩んできたのか、そして現在持つその輝きの秘訣に迫ります。 Paikさん […]

Mar 13, 2018

20 Questions with Mel from Germany

1. Melさんはコーヒー業界で何をされているんですか? 私はコーヒーにまつわる記事の執筆や自分のブログを持つライターです。また、産地から一杯のコーヒーになるまでの課程を旅して、自分の目で確かめたりもしています。 2. […]

Feb 23, 2018

9 NEW COFFEE SHOPS IN TOKYO

次の休日はどこに行くか決まっていませんか?この1~2ヶ月でオープンした新しいカフェに行ってみませんか?もしあなたが新しいカフェに行って写真を撮ったときは、その時の感想とともにGood Coffee のインスタグラム(@g […]

Feb 8, 2018

20 QUESTIONS with ROB TOWNSEND of PADRE COFFEE

1. コーヒー業界で何をされていますか? 現在、メルボルンにあるPadre Coffee のBrunswick East ストアのマネージャーをしています。 2. 1日に何杯くらいのコーヒーを飲みますか? 最近は3杯くら […]

Jan 30, 2018

Interview with Tokyo Kissa Club

まずはじめに、喫茶店とはどういうものですか? ・オリジナリティがある 「同じ世界観」で数多くの店舗を展開するチェーン店や、「最近のトレンド」をおさえた新しいお店にはない、その喫茶店独自のオリジナリティがにじみ出ているとこ […]

Jan 13, 2018

20 QUESTIONS WITH CHRIS DILLON

朝、目覚めのコーヒーは必要ですか? 絶対に必要だね。私はコーヒーがなければ恐ろしいと、私の家族は言うでしょう。 毎日、何杯くらいのコーヒーを飲みますか? 1〜2杯です。 コーヒーなしで1日を過ごした最後の日を覚えています […]

Jan 11, 2018

3 CAFES IN OSLO

スカンジナビア諸国を周った今回の旅では、幸運なことにコーヒーで有名かつ、私がずっと行ってみたかった街、オスロに何日間か滞在することができました。私たちの訪れたいショップのリスト上位3つのカフェはFuglen、Suprem […]

Dec 27, 2017

COFFEE IN TOKYO CHRISTMAS + NEW YEAR

COFFEE IN TOKYO CHRISTMAS + NEW YEAR 年末年始は多くのカフェやコーヒーショップがお休みとなります… この時期にコーヒーなしでは寂しい方のために、いくつかのショップの年末年始の営業予定を […]

Dec 1, 2017

OPENING OF VERVE KAMAKURA

Vaughan: VERVE2号店のオープン、おめでとうございます!1日中過ごせそうな、とても素晴らしい場所ですね。私たちが東京に帰りたくなくなるほどです。笑 Colby: ありがとう、Vaughan!それは私たちにとっ […]

Nov 12, 2017

THE OPENING OF THE NEW MARUYAMA COFFEE

表参道シングルオリジンストアについて教えてください。どのようなコンセプトでどのようなお店でしょうか。またこのお店のゴールは何でしょうか。 今回 Single Origin Store と名付けた表参道Single Ori […]

Nov 9, 2017

World Barista Championship 2017 in Seoul

World Barista Championship 2017 (以下WBC2017) が隣国の韓国・ソウルにて開催される。 今回は Good Coffee として初の海外コンペティションのプレス枠参加という事で、予選か […]

Nov 2, 2017

Key of the City Vol 1 – Kenji Kojima of Fuglen Coffee Roasters

小島 賢治氏の一杯にかけるコーヒーへの情熱は突然生まれたものではありません。小島さんは若い頃、埼玉の居酒屋でマネージャーをしていた時、仕事のストレスと疲労により吐血をしてしまうなど、体調を崩してしまうことがあったと言いま […]

Sep 19, 2017

“Coffee Road Trip” Part 3

「自分でコーヒーショップを始めた15歳の少年の話、聞いたことある?」 「え、ちょっと待って。15歳?50歳?」 「1と5の15だよ。」 「いや、、、知らない、、、」 「どうやら彼は学校であまりうまくいってないみたいなんだ […]

Sep 15, 2017

20 QUESTIONS with BEN HARRISON

メルボルンで好きなカフェは? メルボルンにはいいカフェが星の数ほどあり、よく記事に取り上げられるところもたくさんあります。なので僕は少し違った線でいきますね。 メルボルンのオススメカフェは、Footscrayにある「Sc […]

Sep 9, 2017

20 QUESTIONS WITH TAKA ISHITANI, JAPAN BARISTA

これまで何回Japan Barista Championship へ出場された経験がありますか? 12回です! 石谷さんはこれまで数々のBarista Championship をご覧になられてきたと思うのですが、今まで […]