Mar 13, 2017

Japanese Baristas Downunder

コーヒー先進国のオーストラリアで活躍する4名の日本人バリスタ・ロースターの方々にインタビューさせていただきました。これまでの経緯や現地のコーヒー事情、またなぜ活動拠点をオーストラリアにされたのかなど伺いましたので、ぜひご […]

Nov 25, 2014

The Work of Two Chaps

こんにちは。 シドニーのコーヒーショップを紹介するにあたってどこのお店からにしようか迷いましたが、まずはシドニーCBDから最近のカルチャーの中心でもあるNew Town（ニュータウン）を超えて更に下ったMarrickvi […]

Aug 4, 2014

オーストラリアからのスターバックス撤退

スターバックスのオーストラリア撤退について 少し前に「オーストラリアからスターバックスが撤退する」という事について、日本でも色々な記事が出ているようですが、実際にシドニーで生まれ育った人がこの “業績不振によるスターバッ […]

Jul 6, 2014

オーストラリアのコーヒーカルチャーについて

オーストラリアのコーヒーカルチャーについて いま、オーストラリアはコーヒーを飲むという習慣が世界的にみてもカルチャーとしてしっかり根付いている国だと肌で感じています。   私自身バリスタとして東京でカウンターに […]