9 NEW COFFEE SHOPS IN TOKYO

Release Date: Feb 23, 2018

次の休日はどこに行くか決まっていませんか?この1~2ヶ月でオープンした新しいカフェに行ってみませんか?もしあなたが新しいカフェに行って写真を撮ったときは、その時の感想とともにGood Coffee のインスタグラム(@goodcoffeeme)をタグづけしてください。Good Coffee からもリグラムをさせていただくかもしれません!

 

FUTATSUBOKISSA ABE COFFEE

MIZONOKUCHI, DECEMBER 3

アベマリコさんのこぢんまりとしたお店は、とても美しいレンタルスペース”Nokutica”の中に構えるコーヒースタンドです。以前は病院だった建物はリノベーションされ、シェアオフィスと小さなギャラリーとイベントスペースに生まれ変わりました。店内に座席はありませんが、地元の人々がコーヒーを求めて集まってきます。サービスにはホスピタリティがあり、集まる常連さんたちは魅力的な人たちで、コーヒーもとても美味しいです。間違いなく私の好きな場所です!

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/futatsubokissa-abecoffee/

 

CAPOON

KICHIJOJI, DECEMBER 6

店名のCapoon は「カフェ」と「ニッポン」に由来する造語で、国内のマイクロロースターを吉祥寺の人々に紹介している、小さなコーヒーショップです。現在はONIBUS COFFEE の豆を使用しています。壁一面に描かれた富士山は、日本で3人しか残っていない銭湯絵師の方が描いたものです。また、イラストレーターのMariya Suzuki さんが3月14日から展示「Lives in Tokyo」を開催します。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/capoon/

 

BONGEN COFFEE

GINZA, DECEMBER 15

Bongen Coffee は小さなお店ですが、スタイリッシュでモダンな銀座のコーヒースポットです。コーヒーを作るバリスタの後ろにある、樹齢100年の盆栽も見どころの1つです。オーナーは近くに住んでいる方や働いている方々にコーヒーを提供したり、外国からの観光客に近代的な日本のインテリアを紹介したいと考えています。(これはとてもよいことだと言えますね!) Bongen Coffee に行かれる際は、有楽町線の新富町駅を利用すると便利です。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/bongen-coffee/

 

ICHISANGO

KOENJI, DECEMBER 15

壱参伍は高円寺駅から徒歩5分ほどの場所にあり、FRESCO COFFEE ROASTERS とSingle O で焙煎されたコーヒーを提供しています。1階ではクラシックなジャズからSMAP(!)まで、様々なジャンルの音楽を聴きながら、SLAYER (今は1連ですが、もうすぐ2連にアップグレードするそう!)で抽出されたエスプレッソドリンクを飲むことができます。2階にあるレンタルスペースでは今後、展示やイベントが行われる予定です。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/ichi-san-go/

 

SWITCH COFFEE

YOYOGI HACHIMAN, DECEMBER 21

東京を訪れるコーヒーラバーの行きたいお店のリストには、大抵Switch Coffee が含まれています。オーナーである大西さんは、もともと福岡出身で、その後メルボルンでコーヒーを学んだことから、長年にわたりコーヒー業界で大きな名声を築いてきました。彼は目黒にある1号店で焙煎しているシングルオリジンコーヒーについて、お客さまへ説明することに多くの時間を割いています。彼の2店舗目となるショップは、代々木八幡駅から歩いてすぐのところにあります。もし時間があれば、ベンチの上にあるシングルオリジンのコーヒー豆について、バリスタにお話を聞いたりしながら、ゆっくり過ごしてみてください。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/switch-coffee-tokyo-yoyogihachiman/

 

BRIDGE

BAKUROCHO, JANUARY 6

浅草・合羽橋にあったBridge が移転しました!馬喰町の賑やかな通りの角地にあり、素晴らしいロケーションです。小さな美しいエントランスはゲストを迎え入れ、店内の大きな窓から通りの景色を眺めることもできます。店内の内装は温かみがあり、ゆったりとしたスペースで居心地のよい空間です。クラシックな木製のカウンターは代々木上原のARKESTRA が製作したものです。また、コーヒーはLittle Nap Coffee Roasters の豆を使用しています。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/bridge-2/

 

ALMOND HOSTEL+CAFE

YOYOGI HACHIMAN, JANUARY 11

Almond Hostel はおしゃれなカプセルホテルのようなホステルで、1Fには宿泊者以外でも利用可能な広々としたカフェスペースがあります。渋谷・富ヶ谷エリアにほど近く、私の好きなベーカリー(JENSEN, Levain, 365)やコーヒーショップ(Fuglen, Little Nap COFFEE STAND)、ビストロ(PATH, Ahiru Store)があるので、東京に訪れる際は最高の旅の拠点になります。1Fのスペースに友人と集合して、ドリップコーヒーやエスプレッソとともに1日の計画を練る、なんていう使い方もできます。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/almond-hostel-cafe/

 

LET IT BE COFFEE

FUTAKO TAMAGAWA, FEBRUARY 5

Let It Be Coffee はブルーボトルコーヒーで働いていた夫婦がオープンした初めてのお店です。コーヒーは蔵前のCoffee Wrights と大阪のLilo Coffee Roasters で焙煎されたものを使用しており、益子焼作家の遠藤太郎氏の美しいカップが使われています。内装はSNARK のオオシマレイ氏によってデザインされた、まるで自宅のリビングで寛いでいるような温かみのある空間になっています。ここは東京の中でも最も人気のカフェの1つになるでしょう。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/let-it-be-coffee/

 

CHOP COFFEE

HARAJUKU, FEBRUARY 9

CHOP COFFEE の2つ目のショップが原宿キャットストリートのすぐ裏手にオープンしました。オーナーでもあるマルチクリエイターのPaik さんは、彼の魔法のような素晴らしい仕事で、人々が集まって会話をしたり、コーヒーをテイクアウトしたりする小さな美しいスペースを創りました。オープニングパーティーにはたくさんのアート関連やコーヒーコミュニティーのゲストが招待されていました。間違いなく東京で話題のスポットになるでしょう。きっと特別な時間を過ごせる店内にある、小さな秘密の席をぜひ探して見てください。

Shop Information
https://goodcoffee.me/coffeeshop/chop-coffee-cat-street/

 

Column by Vaughan (@vja)
Photography by Nik van der Giesen (@nvdg81)

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