20 QUESTIONS with MIKI SUZUKI

20 QUESTIONS with MIKI SUZUKI

Release Date: Apr 8, 2017

1. 誰のために働いていますか?また、あなたの現在の役割は何ですか?

丸山珈琲で、販売企画ディレクターとバリスタの仕事を担当しています。
私はコーヒーに出会って人生が豊かになったので、コーヒーにとても感謝をしています。この業界のさらなる発展と自分のため、チーム丸山珈琲とそのお客様のために働きたいです。

2. あなたは何年コーヒー業界にいますか?

約10年間です。

3. 現在までのあなたの最大の業績は?

ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2016 優勝

4. あなたの現在の仕事は何ですか?

現在は、販売企画の仕事とバリスタの仕事をしています。

5. 普段、あなたが起きてすぐにすることは何ですか?

スマートフォンをチェックします。

6. コーヒー業界に携わるようになったきっかけは?

たくさんの幸運な偶然です。

7. 休日に最もたくさん訪れたカフェはどこですか?

猿田彦珈琲です。

8. 日本国外で最も感動したカフェは?

4mano (台湾) の素敵なオーナーと温かいホスピタリティのバリスタたち。

9. コーヒーといっしょに食べたいオススメの食べ物は?

大福。

10. 1日で最大何杯のコーヒーを飲んだことがありますか。

数えられないくらい!

11. ここ最近で気に入っているコーヒーの地域(産地)はありますか?

コスタリカです。
いつも新しい発見と喜びがあります。

12. 今まで飲んだ中で最も興味のあるコーヒーベースのドリンクは何ですか?

アイリッシュコーヒー

13. どんなタイプのコーヒー器具が自宅にありますか?

フレンチプレス、ドリップ、エアロプレスなどなど、たくさんあります。

14. 最近飲んだ中で、本当に美味しかったコーヒーは誰が淹れてくれたものですか?

鈴木ゆかりさん (Unlimited Coffee)

15. コーヒーのシーンが登場する最もクールな映画は?

ティファニーで朝食を

16. インスタグラムでフォローすべきアカウントは?

@elidaestate
農園の写真が美しくコーヒーへの真摯な姿が最高にかっこいいです。

17. コーヒー業界であなたが尊敬する人は誰ですか?

たくさんいて難しいですが、特にあげるとしたら、丸山健太郎さん、中原見英さん、井崎英典さん

18. 自宅でより美味しいコーヒーを淹れたい人へ、アドバイスをいただけますか?

豆から挽いてください。そしてなるべく毎日楽しく淹れて、お好みの生産国、お好みの味わいを見つけてください。

19. 今現在、コーヒー業界の最も大きな問題は何だと思いますか?

サスティナビリティ。
コーヒーはブームではなく、もっと長く続く一つの文化だと思ってます。より多くの方にコーヒーの楽しさを知っていただくこと、コーヒーのある素晴らしい生活をみなさまとコーヒー業界で働く人たちのために築くことが課題です。 

20. もしコーヒーの仕事に携わっていなかったら、何をしていましたか?

ビールの醸造家になりたいです。

鈴木 樹さんのインスタグラムはこちら @mkszk57

彼女が所属する丸山珈琲のウェブサイトはこちら http://www.maruyamacoffee.com

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Interview by Vaughan @vja

Photography by Nik van der Giesen @nvdg81

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