Release Date: Aug 19, 2014
暑い日に飲みたくなる！
美味しいアイスコーヒーの淹れ方をご紹介
まだまだ暑い日が続きますが、そんな日には冷たいアイスコーヒーが飲みたくなりますよね！
氷の上に抽出、抽出したものを冷やす、水だし等々、色々なアイスコーヒーの作り方がありますが、今回は「コーヒーを氷の上にドリップする」方法をご紹介します。
お湯を入れはじめてから完成までトータル3分と手軽な方法なので、
ご家庭で実際に試して頂き、おいしいアイスコーヒーを楽しんでください！
Good Coffee では今後、様々なコーヒーの淹れ方や、器具の使い方等の紹介動画をリリースしていきたいと思います。
「こんな動画が欲しい！」等のリクエストがあれば、気軽にお問い合わせください！
レシピ
- 豆: 20g
- 湯: 約250ml / 88℃ ※175g抽出
- 氷: 80g (サーバー内)
- 抽出時間: 蒸らし30秒、その後2分30秒で抽出
作り方
- ケトルにお湯(約250ml) を用意します。※ 適温は88℃
- 豆(20g) をドリップで飲む時と同じくらいの荒さで挽きます。
- コーヒーを落とすサーバーに氷(80g) を入れます。
- ドリッパーにペーパーをセットして、先ほど挽いた豆を入れます。
- 豆を同じくらいの湯量を注ぎ30秒程蒸らします。
- その後、だいたい2分30秒 で 175ml ほど抽出します。
- 抽出が終わったら、サーバーを軽くかき混ぜて氷の入ったグラスに注ぎます。
Music Information
- A Cup Of Coffee – Single (iTunes Store)
- DJ OKAWARI (Official Site)