バリスタが教える、おいしいアイスコーヒーの作り方

暑い日に飲みたくなる！
美味しいアイスコーヒーの淹れ方をご紹介

まだまだ暑い日が続きますが、そんな日には冷たいアイスコーヒーが飲みたくなりますよね！

氷の上に抽出、抽出したものを冷やす、水だし等々、色々なアイスコーヒーの作り方がありますが、今回は「コーヒーを氷の上にドリップする」方法をご紹介します。

お湯を入れはじめてから完成までトータル3分と手軽な方法なので、
ご家庭で実際に試して頂き、おいしいアイスコーヒーを楽しんでください！

Good Coffee では今後、様々なコーヒーの淹れ方や、器具の使い方等の紹介動画をリリースしていきたいと思います。

「こんな動画が欲しい！」等のリクエストがあれば、気軽にお問い合わせください！

レシピ

• 豆: 20g
• 湯: 約250ml / 88℃ ※175g抽出
• 氷: 80g (サーバー内)
• 抽出時間: 蒸らし30秒、その後2分30秒で抽出

作り方

1. ケトルにお湯(約250ml) を用意します。※ 適温は88℃
2. 豆(20g) をドリップで飲む時と同じくらいの荒さで挽きます。
3. コーヒーを落とすサーバーに氷(80g) を入れます。
4. ドリッパーにペーパーをセットして、先ほど挽いた豆を入れます。
5. 豆を同じくらいの湯量を注ぎ30秒程蒸らします。
6. その後、だいたい2分30秒 で 175ml ほど抽出します。
7. 抽出が終わったら、サーバーを軽くかき混ぜて氷の入ったグラスに注ぎます。

Music Information

• A Cup Of Coffee – Single (iTunes Store)
• DJ OKAWARI (Official Site)