Release Date: Apr 6, 2015
みなとみらいBUKATSUDOコーヒー部との
合同カッピングを開催
横浜みなとみらいにあるシェアスペース”BUKATSUDO”で有志によって活動されている「BKDコーヒー部」よりお誘い頂きまして合同でコーヒーカッピングを開催しました。
カッピングイベントは前半・後半の２部構成で進行しており、１部は計５種類の産地別コーヒー豆を使ったブラインドカッピング。そして２部は香港の豆5種類を使ったパブリックカッピングを開催。
コーヒー初心者から、ベテランまで様々な参加者の方が思い思いにコーヒーを味わい、
新しい発見を楽しんだり、自分の好みの再確認するなど、色々な収穫のあった有意義なカッピングでした。
Good Coffee では前回トリップに行った香港ロースターの豆を5種類 (うち１種類はマカオ) 持参し、後半のパブリックカッピングを担当。
持参豆は、WBC (World Barista Championship)のファイナリストが在籍するロースターの豆の他、ローカルのコーヒーマニアにガイドしてもらったおすすめロースターの豆をピックアップ。
特徴的だったのはエチオピアが３ロースターあったのにも関わらず、全て異なる個性の豆に仕上がっていたという事でした。実際にはプロセス (生成方法) が若干違っていたのですが、それを差し引いてもそれぞれの個性が強烈に立っていて、「コーヒーの味はロースターが作る」という言葉通りの豆のラインナップでした。
今回の香港ロースターの豆は数セットをオンラインで提供予定ですので、興味のある方はそちらからお求めください。
また、次回開催する際も本サイト及びFacebook等のSNSにも告知しますので、今回は参加できなかったからも次回はぜひご参加ください！
ギャラリー
イベントの写真を下記に掲載しています。
会場の雰囲気もかなりかっこよく、皆でディスカッションをしながらコーヒーを楽しみました。
