グッドコーヒーではスペシャルティコーヒーが楽しめる国内外のコーヒーショップ・カフェ情報をご紹介

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FOREIGN BARISTAS IN TOKYO. VOLUME 2 of 4 JONNY REED of MOJO COFFEE

 1. あなた自身について少し教えてください。どんなことをしているのか、日本に来るまでの経緯など、教えてください。 私は比較的標準的なタイプです。スポーツが好き、ビールが好き、そしてもちろんコーヒーが好き。旅行したり初め […]

SUSTAINABLE USE OF GROUND COFFEE

コーヒーの”かす”が環境にどれほど影響しているか考えたことはありますか?現状を変えることはできるのか?またしてもコーヒーの中心地、メルボルンで新たな動きが起こっています。今回はVaughan がR […]

HOW TO MAKE COFFEE

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HARIO SMART 7 – HOW TO USE

ハンドドリップでおいしく淹れたコーヒーを、ご家庭でも簡単に楽しめるコーヒーメーカー「V60 オートプアオーバー Smart7」。 ペーパードリップで重要な「湯量・湯温・湯の投入スピード」が自動でコントロールできる、タッチ […]

HARIO SYPHON TECHNICA – HOW TO USE

コーヒーショップで使うイメージの強いサイフォンですが、実際に使ってみると手軽にコーヒーを淹れられます。 必要なのはコーヒーの粉と、お水だけ。器具に直火で沸騰させますので、お湯を用意する必要はありません。 アルコールランプ […]

HARIO V60 – THE BREWING GUIDE Vol.2

THE BREWING GUIDE HARIO V60 powered by THE LOCAL Gaivotaを使ったHARIO V60での抽出について Gaivotaは日本海に面した北海道道南部「乙部町」の湧水を加熱 […]