Release Date: Mar 2, 2022
Bacardi coffee cocktail experience (BCCE) とGood Coffee がコラボ企画を開催！
日頃、Good Coffee をフォローしてくださっている皆様へ、ステキなプレゼント企画をご用意しました。本企画への応募方法は以下をご覧ください。ご自身のInstagram アカウントから奮ってご応募ください！
プレゼント商品
・「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」スイートルーム宿泊券 (コーヒーカクテル体験付き) ／ 1組2名様
＊掲載写真のお部屋はイメージとなります。
・グラインダー「Wilfa SVART Aroma」 ／ 1名様
・「ボンベイ・サファイア」ジンと「ALL SEASONS COFFEE」コーヒー豆 (COLOMBIA) のセット／ 5名様
応募方法・条件
・ご自身のInstagram にてご自宅などで作成した「コーヒーカクテル」の写真を投稿
・コーヒーショップやバーなどで飲んだコーヒーカクテル写真の投稿でも可
・またはInstagram 上のこちらのキャンペーン投稿をリグラム
＊応募はご自身の投稿とリグラムで各1回まで有効となります。
＊「コーヒーカクテルの写真」と「キャンペーン投稿」の両方を投稿していただくと、プレゼント当選確率が最大2倍に！
⚠️インスタグラム投稿時の注意点⚠️
・ハッシュタグ #bacardicoffeecocktailexperience を記載
・Instagram アカウント @goodcoffeeme を投稿する写真にタグ付け
・Good Coffee のInstagram アカウント (@goodcoffeeme) をフォロー
＊プライベートモードのインスタグラムユーザーは投稿やリグラムの確認ができないため、抽選対象外とさせていただきます。予めご了承ください。
応募資格
・日本国内在住で20歳以上のコーヒー好き、コーヒーカクテル好きの方
・以下の利用規約にご同意いただける方
https://goodcoffee.me/bcce-photo-challenge/
注意事項
＊20歳未満の方のご参加は不可となります。
＊景品の譲渡・転売は不可となります。
＊妊娠中、授乳中の方の投稿もご遠慮ください。
＊本キャンペーンのお問い合わせは「Good Coffee」インスタグラムのDMへお願いいたします。
応募・当選スケジュール
応募期間：2/28 (月)〜3/14 (月)23:59まで
抽選日：3/21 (月)
当選者へのご連絡：3/22〜以降順次 (Instagram DMにてご連絡させていただきます)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
また、国内で開催されたコーヒーカクテルの競技会でも入賞を果たすなど、コーヒーはもちろんコーヒーカクテルについても詳しい「滑川 裕大」氏に今回の企画にあわせた、手軽に楽しめるカクテルレシピを考案いただきました。ぜひ、ご自宅でお好みのレシピを試してみては？
-
カフェ・ジン・トニック
日本でおなじみのジン・トニックを華やかなボンベイ・サファイアとフルーティーなアイスコーヒーで仕上げたカクテル。アルコール度数も低く、飲みやすいので、初めての方にもおすすめです。
▶︎レシピ
・ジン (ボンベイ・サファイア) 30ml
・アイスコーヒー45ml
・トニックウォーター適量
・ライム 1/8個
▶︎作り方
①ライムの果汁を搾り、グラスにいれる
②ジンを入れ、グラスに氷をいれる
③グラスの八分目まで氷に当たらないようにトニックウォーターを注ぐ
④ゆっくりと静かにアイスコーヒーを注いで、完成
-
ボタニカルコーヒー
コーヒーカクテルの定番、アイリッシュコーヒーをジンを使って再現。ジンの華やかな香りとコーヒーのフレーバーが重なり、今までにないコーヒーカクテルを体験できます。
▶︎レシピ
・ジン (ボンベイ・サファイア) 30ml
・甜菜糖シロップ 20ml
・フィルターコーヒー 120ml
・生クリーム 20ml
▶︎作り方
①生クリーム以外の材料を耐熱性のグラスに入れ、しっかりと合わせる
②生クリームをミルクフォーマーで軽く泡立て、①にフロートする
＊冷めやすいので、グラスはお湯で一度温めるとおいしく召し上がれます。
-
カフェ・オールド・ファッションド
世界中で愛されているオールド・ファッションド。
コーヒーと合わせ、アルコールを和らげ飲みやすい一杯に仕上げました。ウイスキーのボディー感とコーヒーの口当たりの一体感をお楽しみください。
▶︎レシピ
・ウイスキー (デュワーズ 12年) 30ml
・甜菜糖シロップ 10ml
・アイスコーヒー 30ml
・お好みの柑橘系のフルーツ (撮影時は、ライム、レモンを使用)
・お好みのドライフルーツ (撮影時は、レーズン、クランベリーを使用)
▶︎作り方
①氷をグラスに入れ、ウイスキー、アイスコーヒー、自家製甜菜糖シロップを注ぐ
②ガーニッシュ用の柑橘系のフルーツ、ドライフルーツをのせ完成
＊ステアはお好みで。混ぜながら飲むのも楽しみの一つ。
-
カッフェ・マティーニ
バー業界でも注目されているエスプレッソマティーニを、浅煎りのアイスコーヒーを使って華やかに仕上げました。自家製のアールグレイティーシロップで華やかさをアップ。
▶︎レシピ
・ウォッカ (グレイグース) 40ml
・アイスコーヒー 50ml
・アールグレイティーシロップ 10ml
・レモン果汁 5ml
・エディブルフラワー 1輪
▶︎作り方
①シェーカー内にエディブルフラワー以外の材料を全て入れ、ミルクフォーマーで合わせる
＊ミルクフォーマーで合わせることで空気が入り、できあがりがふんわりした食感になります。
②氷を8分目まで入れ、シェイクする
③ストレーナーで濾しながら、グラスに注ぐ
④エディブルフラワーを飾り、完成
※仕込み※
フィルターコーヒー
・コーヒー豆 12g 中細挽き
・注湯 200g (コーヒー : 注湯 = 1:16.6) (抽出時間 2:00~2:30)
▶︎作り方
①全体にお湯がかかるように20g注ぐ (蒸らし)
②注湯量の半分の量80gを注ぐ (100gまで)
③ドリッパー内のお湯がしっかりと落ちきったら残りの100gを注ぐ (200gまで)
アイスコーヒー
・コーヒー豆 20g 細挽き
・注湯 200g 氷 20g (コーヒー : 注湯 = 1:10) (抽出時間 2:00~2:30)
▶︎作り方
①全体にお湯がかかるように40g注ぐ (蒸らし)
②お湯を40gずつ4回に分けて注ぐ (80gまで→120gまで→160gまで→200gまで)
③コーヒーが落ちきったら氷20gを入れて粗熱を取る
④冷蔵庫に入れて冷却する
甜菜糖シロップ
・水 500g
・甜菜糖 500g
▶︎作り方
①材料を入れて、火にかける
②甜菜糖が溶けたら、冷却する
③冷えたら注ぎやすい容器に移し、完成
アールグレイティーシロップ
・抽出したアールグレイティー 200g
・甜菜糖 200g
▶︎作り方
①アールグレイティーを抽出する
②抽出したアールグレイティーに甜菜糖を入れ、溶かす
③甜菜糖が溶けたら、冷却する
④冷えたら注ぎやすい容器に移し、完成
〜レシピ考案〜
滑川 裕大 Namekawa Yuta
焙煎士・バリスタ。大学卒業後、英語教師としてオーストラリア・シドニーに留学。留学中オーストラリアのコーヒーカルチャーに触発され、帰国後コーヒー会社に入社。
現在は「誰でもおいしいコーヒーをいれられる」をコンセプトに焙煎のトレーニングやワークショップ、コーヒーカクテルのイベントなどを中心に活動中。
■ SCAA (Specialty Coffee Association of America) カッピングジャッジ・Qグレーダー
■日本スペシャルティコーヒー協会 (SCAJ) アドバンスド・コーヒーマイスター
□その他国内コーヒーカクテルコンペディション上位入賞
