O:der x Good Coffee の「THE LOCAL (ザ・ローカル)」ついにオープン！

Release Date: Mar 12, 2016

新しいコーヒー体験ができる場所

3月10日(木) これまでにない新たなコーヒー体験ができるコーヒースタンドが、東京渋谷・青山通り沿いにオープン。

当サイト Good Coffee (グッドコーヒー)と飲食店向け予約注文アプリ O:der(オーダー) とのコラボレーションによって実現したこの店舗は「新しいコーヒー体験ができる場所」をコンセプトに大きく分けて2つの特徴がある。

O:der を使った全く新しい注文管理の仕組みを国内初導入

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１つ目は予約注文アプリ O:derと、新サービスであるO:der by self を本格的に導入している事。

注文方法は従来のカウンターでのオーダー以外に、スマートフォンアプリ(以下アプリ)による予約注文と、店内の注文端末によるセルフ注文。

前者の場合は、例えば渋谷に着いた時点でハンドドリップを注文してクレジットで決済しておくと、店舗に着いた頃に待たずにドリンクを受け取れるという事。出勤前や休憩時間など、あまり行列に巻き込まれたくない時間帯に利用すると便利な機能が使える。

後者は、いつも注文するお気に入りのドリンクがある場合に便利な機能。

カウンターでのオーダーも含めてこれらの注文は全て同じタイムラインで表示され、注文漏れを防ぐ事ができる上、一覧で確認ができるため、バリスタがドリンクアップのタイミングを計算しながら注文を処理する事ができる仕組みになっている。

注文をした利用者側も、自身の注文したドリンクの状況を店内のデジタルサイネージによって、リアルタイムに把握できる。

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すでにアメリカやオーストラリアなどの国では一部存在する仕組みを、日本で初めて導入する店舗が THE LOCAL である。

国内外のコーヒー豆を毎月セレクト。各地のローカルの味を都内で楽しむ。

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2つ目の特徴は国内外のロースターを月替わりで取り扱い。

ガイドブックとして「コーヒーショップとコーヒーラバーのマッチング」を行ったきた Good Coffee が、オンラインで活動してきた事に「体験」をプラスして、そのコーヒーショップへの興味をさらに持ってもらえるためのきっかけとなるショップを目指します。

コーヒー豆は毎月数量限定で入荷する各地の豆を、ロースター監修のレシピを用いて抽出の味を再現。
利用者は好きなロースター、豆をバリスタに伝えると、注文を受けてから１杯ずつ丁寧にハンドドリップされたコーヒーを楽しむ事ができます。

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今月の取り扱い豆は、サンフランシスコにあるサードウェーブの重鎮「Ritual Coffee Roasters (リチュアルコーヒーロースターズ)」の他、東京・神田の「GLITCH COFFEE&ROASTERS」、名古屋の「TRUNK COFFEE ROASTERS」、京都「WEEKENDERS COFFEE」と言った Good Coffee でおなじみの国内3ロースターの計4ロースターからスタート。

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