Release Date: Sep 17, 2016
沖縄の5つのロースターが集まって企画された、沖縄初のコーヒーフェス「Okinawa Coffee Festival in Garaman Hall」が、10月2日に開催されます。
以下のメッセージは公式のアナウンスより。
生産者から、精製、焙煎、抽出、販売。
コーヒーに人生をかけ情熱を注ぐコーヒー屋さんの集まるイベントです。映画、体験コーナー、セミナーを通じて
【一杯の珈琲ができるまで】
をいろいろな角度から見て知って、楽しんでもらいたいと思い企画しました。また、コーヒーと同様、食に情熱を注ぐ出店者さんも多数集まります。
五感を刺激し日常生活のスパイスとなりますように。
発起人の中心者である豆ポレポレの仲村氏の「コーヒーを学ぶ場も提供したかった」という想いが形になったこのフェスでは、映画「A FILM ABOUT COFFEE」の上映や各ロースターによる個性あふれるワークショップなど、様々な角度からコーヒーを、見て、聞いて、嗅いで、味わって、触れられる1日になるでしょう。
開催場所は沖縄中部にある宜野座村（ぎのざそん）。那覇空港からは1時間弱のドライブで到着です。
この秋、沖縄旅行を検討されているコーヒーラバーは遊びに行かれてはいかがですか？
WORKSHOP
各店のWORKSHOP内容をご紹介します！
「中・上級 エスプレッソセミナー」by COFFEE potohoto
10:30 〜 11:40 / 16:00 〜 17:10
定員 各10名、¥3,000
エスプレッソマシンやグラインダーを実際に使いながら、エスプレッソの魅力を体感し、普段実践できるような技術も学べます。
レベルの高いアカデミックな内容になるそうです。
「焙煎の基本」 by 豆ポレポレ
10:30 〜 11:30
定員15名、¥3,000
焙煎機の種類、焙煎時間やローストの違いについて学び、カッピングをしながら実際のその違いについて体験していただきます。
日々焙煎を通してコーヒーと向き合い、探求し続ける仲村氏（Qグレーダー）ならではの内容に期待です。
「生産国でコーヒー豆ができるまで」 by YAMADA COFFEE OKINAWA
12:00 〜 13:30
定員20名（+立ち見10名）、¥1,000
コーヒーの原料である「生豆」がどのように作られているかを、様々な産地の話題を交えつつお話します。基礎的な内容です。
生産者の想いを直接感じている山田さんのお話も必聴です。
「カッピングから見るコーヒーのあれこれ」 by 沖縄セラードコーヒー
14:00 〜 15:00
定員20名、¥2,000
品質管理のためや焙煎具合の確認、スペシャリティコーヒーの評価などの目的で行われるカッピング。カッピングを通じてコーヒーを多面的に感じてください。
遠く離れたたくさんのコーヒー生産者に想いをはせながら楽しみましょう。
「1:コーヒーの抽出方法と味の違い」「2:コーヒーと科学」 by 食堂黒猫
12:00 〜 12:30、12:45〜13:15
定員30名、¥1,500
抽出の際に何が起きているのか、フレンチプレスやエスプレッソなど、それぞれの抽出方法の理論と比較を学びます。また、コーヒーに含まれる成分と味、香りについても科学的な側面から検証します。
メルボルン出身のクリス氏による講義です。
「from seed to cup」by IMAGINE COFFEE & LANDMADE
14:00 〜 15:00
定員30名、¥1,500
「おいしいコーヒーができるまで」を分かりやすく。産地から一杯のコーヒーになるまでの生産、精製、抽出の工程をカッピングを通じて学びます。
当WORKSHOPは沖縄県外からのゲスト、島根の「IMAGINE COFFEE」と神戸「LANDMADE」両店共同によるワークショップです。
WORKSHOPのご予約やお問い合わせは、下記までお願いいたします。
がらまんホール
電話：098-983-2613
コーヒー以外にも・・・
コーヒーと相性の良い「食」を軸に、県内の多数のおいしいお店も集合です。
旅行で沖縄に行くと意外と広くて回りきれないのも事実。
いろんな地域のお店を一同に楽しめるのは嬉しいですね。
Boulangerie i+plus（うるま市）
「美味しいcoffeeには美味しいpainは欠かせないので渾身の一杯とマリアージュできる品をご用意いたします！焼きたてのパンの香りと淹れたてのコーヒーの香りで至福の時間を」
出展：instagram
hoppepan（宜野湾市）「コーヒーに合うイベント限定のパンやいつもお店で出しているパンなどをご用意致します」
出展：instagram
みやび茶屋（沖縄市）「珈琲もあんこも豆との対話から始まります。和な おはぎ・どらやきは実は珈琲との相性が抜群なのです」
出展：instagram
他にも多くのお店が出展しています。全出店ブースは以下の通り。
出店ブース一覧
【COFFEE】
COFFEE potohoto（那覇）
豆ポレポレ（沖縄市）
沖縄セラードコーヒー（浦添）
食堂黒猫（那覇）
YAMADA COFFEE OKINAWA（宜野湾市）
珈琲専科LOOP Coffe Senka LOOP（沖縄市）
安田珈琲（国頭村）
Tettoh Coffee（うるま）
LANDMADE（神戸）
IMAGINE. COFFEE（島根）
【FOOD】
宗像堂（宜野湾）
TIMELESS CHOCOLATE（北谷）
コント（那覇）
seaside-cafe BlueTrip（名護）
Boulangerie i+plus（うるま）
みやび茶屋・仲元Tea House Nakamoto（沖縄市）
米や松倉Rice Shop Komeya Matsukura（宜野湾）
Gallivantbakery×mokuyobi.（宜野座）
hoppepan（宜野湾）
ごはん屋 de su-su-soon（北谷）
食品加工店プカプカプーカ（浦添）
atelier cafe bar誠平（今帰仁）
カフェ・クレーポCafeé Crepo（浦添）
モガメンMogamen（那覇）
and more…
会場へのアクセスについて
がらまんホールは、沖縄本島の中部にある「宜野座村（ぎのざそん）」 にあります。那覇空港から車で約40分です。
バスも出ています。
沖縄バス（77番）（名護東線）
琉球バス（21番）
高速バス（111番）（宜野座ICまで）時刻表
INFORMATION
Okinawa Coffee Festival in Garaman Hall
日時: 2016年10月2日(日) 10:00〜18:00
会場: 宜野座村文化センターがらまんホール 沖縄県国頭郡宜野座村字宜野座314-1
Facebook: https://www.facebook.com/Okinawa-Coffee-Festival-in-Garaman-Hall-197246210678229/
Instagram: https://www.instagram.com/okinawa_coffee_festival/
主催:
豆ポレポレ
共催:
宜野座村文化のまちづくり事業実行委員会
協力:
COFFEE potohoto
沖縄セラードコーヒー
食堂黒猫
YAMADA COFFEE OKINAWA