Release Date: Jul 31, 2014
東京で活躍するロースター／バリスタ／コーヒーマニアの皆さんと Good Coffee の基地でパブリックカッピングを行いました。
今回カッピングを行った豆は、今年日本上陸の Blue Bottle Coffee や Sight Glass Coffee、Bicycle Coffee といったアメリカ西海岸系のロースターの他、アメリカ内陸系のロースターや日本の Paul Bassett など合計9つのロースターから入手した豆を使って行いました。
厳密に豆を評価するというよりは、ざっくばらんにコーヒーのテイストを楽しむ様な、カジュアルな会となりましたので、コーヒーの楽しみ方の一つとして紹介できればと思います。
動画では当日のレシピ（豆の分量、挽き目、湯量など）を紹介しておりますので、是非ご覧下さい。