Release Date: Sep 29, 2017
Coffee Supreme が渋谷にやって来ます！Good Coffee は特別にローンチ前のタイミングで取材の機会をいただきました。オープン準備で多忙を極める中、エディターVaughan がいくつかの質問をしました・・・
コーヒースプリームのこれまでの簡単な歴史を教えてください！
1993年にニュージーランドのウェリントンで誕生したコーヒーロースターで、来年25周年を迎えます。
東京のショップのグランドオープンはいつですか？
10月1日(日)、東京・奥渋谷にグランドオープンします。
住所は？なぜ、この場所に出店することを決めたのですか？
東京都渋谷区神山町42-3-1F です。渋谷という都心部でありながらも商店街の良さや 周辺には素敵なカフェやお店が沢山あり、とても魅力な場所でした。
東京のコーヒーシーンについて、どう感じていますか？また、何が加わってほしいと思いますか？
東京には、個性豊かな独自のコーヒーカルチャーがあり、多種多様な人たちが楽しんでいるように思います。その中で、私たちは25年の歴史の中で学んできた事を伝えられるのではないかと感じていますし、オセアニアのコーヒーカルチャーがミックスされることで、より良い新たなコーヒー文化がまた産まれるのではないかと期待しています。
コーヒースプリームで飲んでもらいたい、オススメのコーヒーはどれですか？
代表的なフラットホワイトもそうですが、バラエティにとんだコーヒーをフェトコで提供したいと思っています！
東京でのショップオープンに際して、感謝したい人はいますか？
コーヒースプリームファミリー、家族、関わってくれた全ての人たち。前回のTOKYO COFFEE FESTIVAL で長時間並んでくれた人たち。そして、これから待ち望んでくれるファンのみなさま。
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Interview by Vaughan (@vja)
Photography by Nik van der Giesen (@nvdg81)