Information
店舗名 | DOMO CAFÉドウモカフェ |
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住所 | 東京都新宿区百人町1-15-29 PATIO新宿G2 |
TEL/Mail | 03-3360-2545 |
WEB | Website Facebook |
営業時間 |
9:00 - 22:00 9:00-11:00 は朝食メニューとなります。 |
定休日 |
※営業時間については新型コロナウイルスへの対策などで変更になっている場合がありますので、各店舗のサイトやSNSをご確認ください。 |
マシーン | La Marzocco Linea Classic |
エリア | 東京大久保 |
抽出方法 | エスプレッソ ペーパードリップ |
その他 | Wifi ソファ席 豆販売 電源 |
国内初、台北の人気ロースター Fika Fika の豆を扱うコーヒーショップ
大久保駅と新大久保駅の中間に位置する、宿泊施設「DOMO 新宿」の半地下にオープンしたコーヒーショップ。
コーヒー豆は Nordic Roaster 2013 でTim Wendelboe やSolberg&Hansen といった北欧シーンを牽引するロースターを抑えて1位に輝いた台北の Fika Fika Cafe の浅煎り豆と、京都・下鴨エリアのカフェ・ヴェルディが焙煎した中深煎り豆を使用。
どちらのロースターもシングルオリジンはもちろん、DOMO CAFÉ用の特別ブレンドも用意している。
エスプレッソマシンは La Marzocco の Linea Classic、グラインダーは Mahlkönig K30 といった本格的な機材を導入しており、ドリップではもちろん、エスプレッソの注文の際も、上記の2ロースターから好きな豆を選んで注文できるのも特徴の一つ。
コーヒー以外では、小倉ホットサンドウィッチなど簡単な軽食や、台湾茶の1種である”杏仁茶”を本場台湾の飲み方でご用意している他、台湾関連の書籍が読めるようになっていたり、台湾出身のスタッフも在籍するなど、純粋に台湾の文化を楽しめるカフェとしても機能している。
店内は白いカウンターとモルタルの床、そして明るい木目とパステルカラーの壁、そして片面が全面ガラス窓で構成され、明るい優しく落ち着いた印象。
また店内全体に「2者の対比」をテーマにしており、コーヒーであれば台北の浅煎りと京都の中深煎り、店内であればエスプレッソエリアとドリップエリア、内装も淡いピンクとグリーンなど常に両者が対比する様な作りになっており、台湾と日本の国際交流というメッセージも込められている。
正式なグラウンドオープンは2017年9月予定で、それまではプレオープンとして営業中。席数は35席、テーブル席も多めなのでグループでの利用もおすすめ。
また、宿泊施設と同じ建物内のため、東京への旅行の際にベースとしても活用できます。
Photo by: Takahiro Takeuchi
Text by: Takahiro Takeuchi