CONZEN COFFEE's Information and map

禅寺・簗田寺の敷地内で営む小さな焙煎所

CONZEN COFFEEの“コンゼン”は、”渾然一体”という言葉から引用しました。「別々のものが溶け合い、境界のないさま」という意味です。
コーヒーに含まれる約800種類の香気成分が溶け合い、豊かな味わいのコーヒーができるように。
そしてコーヒーを通して様々な人々や場が混ざり合って互いの境界が曖昧になり、融和していくことを想像して名付けました。

お届けするのは、生産地ごとの気象や地理的条件に由来するユニークな風味のスペシャルティコーヒー。
香り豊かな果実味が特徴ですが、より多くの人に楽しんでいただくためにバランスを大切にし
日本で古くから考えられている手法も取り入れ、フルーティーさとコクを心地よく感じていただけるような焙煎を心がけているそうです。

都心から電車とバスを乗り継いで1時間ほど、東京・町田の静かな森の中にあるCONZEN COFFEEは、
中へ入ると目の前に大きなカウンターテーブルや簗田寺の山から頂いた太いヒノキを使用したベンチがあります。
コーヒーの抽出や、焙煎の様子を間近に見ながら、バリスタや焙煎士との会話もお楽しみいただけます。

コーヒー豆はオンラインでも購入可能。詳しくはWEB SITEよりご確認下さい。