Information
| 店舗名 | Devocionディヴォーション |
|---|---|
| 住所 | 69 Grand Street Brooklyn, NY 11249 |
| TEL/Mail | +1-718-285-6180 |
| WEB | Website Facebook Twitter Instagram |
| 営業時間 |
7:00 - 19:00 土日祝：8:00-19:00 |
| 定休日 |
※営業時間については新型コロナウイルスへの対策などで変更になっている場合がありますので、各店舗のサイトやSNSをご確認ください。 |
| マシーン | Mirage |
| エリア | |
| 抽出方法 | |
| その他 |
INTRODUCTION
ブルックリンで大人気のエリアNorth Williamsburgのイースト川に程近い倉庫の跡地を再利用したコロンビア産のスペシャリティコーヒーショップ、Devocion。
オーナーのStevenさんが母国コロンビアの農園で丁寧に選定された新鮮なコーヒーを、第二の故郷アメリカに直接輸入している。
もともと幼少期にコロンビアの国内情勢の悪化からアメリカに移り住んだStevenさん。スペシャリティコーヒーとの出会いが再び彼を母国と繋がらせてくれたという、いかにも人種のるつぼニューヨークらしいストーリー。
店内で提供されるコーヒーは農園、精製方法、焙煎、抽出まで全てが一貫して管理されている。
併設されている焙煎スペースが入口付近にあるのも、一杯のコーヒーがどこからやってきたのかを、訪れる人に知ってもらいたい、という彼らの願いが込められているように感じる。
Photo by: Nanako Saito
Text by: Nanako Saito
